北谷町にある沖縄そば屋　「浜屋 （はまや）」　グルメレポート

三枚肉そば（大）　700円

今回私が頼んだのは一番人気の浜屋そばではなく、こちらの三枚肉そば。ネギ抜きにしているので写真にはネギがありませんが、本来はこれにネギが入っています。見て分かるように特徴的なのが「玉子」です。錦糸卵を太くしたような感じです。色々と沖縄そばを食べてきましたが、錦糸卵が入っている沖縄そばは初めてでした。

麺は平麺で、楚辺さんのような感じです（楚辺さんのレポートは以下を参照にしてください）。

沖縄の古民家で沖縄そば　「楚辺」　グルメレポート

楚辺さんとの違いはちぢれと食感です。楚辺さんの平麺はストレートでしたが、浜屋さんの麺は少しちぢれていました。個人的にはちぢれの方がスープが絡みやすいので好きです。浜屋さんの麺は、イメージで言えばカップ麺の赤いきつねの麺みたいな感じでしょうか？食感は沖縄そばならではのボソボソ感が結構あります。楚辺さんと比べるとこのボソボソ感がちょっと違います。ボソボソ感が苦手という人も多いですが、そういう方には向いていないかもしれません。

スープは醤油は一切使わず、豚、鶏、鰹節に県内の塩で味付けしたものだそうです。あっさりと飲みやすいですが、スープだけ最後飲み干した時は少ししょっぱさを感じました。三枚肉ですが、こちらはちょっと甘め。肉はしっかりと煮込まれていてホロホロといった柔らかさで美味しかったです。スープは塩味があるので、お肉とのバランスは良かったです。

浜屋そば（大）じゅーしぃセット　800円

こちらは相方が注文しました。ネギ抜きにしたので、そばにもジューシーにもネギは入っていません。麺やスープは三枚肉そばと同じです。浜屋そばに入っているのは「ソーキ」です。こちらのソーキは軟骨ソーキです。味付けは三枚肉とは異なり塩っぽい味付けでした。ただ、ちょっと脂っぽさが強く、三枚肉そばを食べた後にこちらを半分食べたのですが、ちょっともういいかなと感じました。

じゅーしーはサッパリ。と言うか、私はじゅーしーの味の判断がイマイチ出来ません。圧倒的に経験値不足なんでしょうね。もっと色々なお店でジューシーを食べて修行をしないといけません(;^ω^)