博多もつ鍋専門店 山笠 池袋店 グルメ レポート

あっさりジャコと水菜のワサビドレッシングサラダ　480円

まずはサラダを食べようとこちらを注文。それほど待つことなく運ばれてきました。ワサビドレッシングですが、結構ワサビ効いています。ワサビが苦手な人は避けた方がいいでしょう。トマトは細かくカットされていますが、中の種の部分の柔らかい所は入っていません。トマトの皮の部分の触感だけを楽しむためですかね？個人的には種の部分好きなのでちょっと残念でした。

和牛レバー 2本　540円

これは限定メニューとのこと。私は予約せず日曜日の18時頃に入店しましたが、その時間帯はまだありました。焼き鳥メニューに入っているので結構しっかり火が入っているのかと思ったのですが、ほとんど火は入っていません。周りの色を見ると火が入っているように見えますが、中は温かくなくほぼレアの状態。レバーの臭みもほとんどなく、とても美味しかったです。

明太子天ぷら　900円

博多と言えば明太子。明太子の天麩羅は珍しいので、表参道店に行った時も頼みました。しかし、食べてみると分かりますが「明太子」です。明太子に衣が付いているだけの感じで、ただの明太子を食べているのとほぼ変わりないです。かなりしょっぱいので、酒のつまみにはいいかもしれません。

山笠さんといえば「もつ鍋」。まずはしょうゆ味を2人前注文。山笠さんのもつ鍋の特徴はなんと言っても「もつ」の新鮮さでしょう。もつ鍋屋さんによってもつの大きさは色々ですが、山笠さんのもつはちょうどいい大きさです。量もまぁまぁ入っています。ただ今日のもつはちょっと甘みが少なかったです。具材はもつの他に、豆腐・こんにゃく・白菜・ゴボウ・ニラでしょうか。野菜は少なめな感じです。スープですが、かなり濃くしょっぱいです。ドリンクがないときついと思います。

もつ鍋 みそ　1,580円

しょうゆの後はみそも2人前注文。具材は全く同じですね。個人的にはしょうゆ味よりみそ味の方が好きです。こちらも味が濃くてしょっぱいのですが、しょうゆ味よりはみそのおかげでマイルドになっています。

もつ鍋のみそ味を頼んだので、〆はチーズ雑炊にしました。写真は1人前です。ライスは冷たいライスです。あとはパルメザンチーズとバジルバターです。実際作ってみるとこんな感じになりました。

思ったよりチーズ感はなかったです。むしろ煮詰めたせいでしょっぱさが増しました。。。