池袋　カラシビ味噌らー麺 「鬼金棒（きかんぼう）」　グルメレポート

味玉カラシビ味噌らー麺　980円（税込）

こちらのお店ではまず先に食券を購入してから並びます。券売機はお店の左側に設置されています。

この時は初めてだったのでとりあえず「味玉カラシビ味噌らー麺」にしました。食券はこんな感じです。

並んでいると店員さんがやってきます。そして辛さやシビレについて聞かれます。辛さやシビレですが、自分の好みに合わせて選ぶことができます。

「鬼増し」だけは追加料金100円がかかりますが、それ以外は無料です。初めてだとそもそものレベルが分からないので、とりあえずどちらも「普通」を選んでみました。

店内はカウンターのみで、目の前で調理しています。内装は鬼をイメージしているので、結構派手です。店員さんは3人。1人は日本人の方で店長だと思われます。残りの2人は外国籍の男性でした。店長らしき方はほとんど口を開かず不愛想な感じです。明るい接客は期待しないでください(;^ω^)

お水はカウンターのちょっと上に設置されている蛇口？からセルフでコップに注ぎます。このお水、結構勢いよく出るので注意が必要です。コップから勢い余って水が飛び跳ねる危険性があります。というより、私は最初に行った時にやってしまいました。

お隣でラーメンを食べている方の丼に少しばかり水が入ってしまい、慌ててすぐに謝りました。幸い穏やかな方だったので何も言われなかったですが。。。コップは斜めに倒してゆっくりと入れるようにしましょう。ちなみに水はおそろしくぬるかったです。

麺ですが、中太麺・中細麺・細麺を混ぜ合わせた「三種混合麺」というちょっと変わった麺になります。

この麺がスープとよく絡まって絶妙!! 私は大好きな麺です。

スープは辛さもシビレも普通にしましたが、私にはちょっとシビレが強かったです。辛さは少し弱かったですが、スープそのものの味は最高に美味しかったです。「味噌」なんですが、味噌っぽい感じだけではなく、コクのある旨さが際立ちました。

ちなみに後日行った際はシビレを一段階弱くしてもらったのですが、それでちょうど良かったです。シビレが苦手な人はいっそのことシビレをなしにしても、美味しい味噌ラーメンとして食べられると思います。

鬼金棒さんのラーメンで特徴的なのが「ヤングコーン」と「チャーシュー」です。「ラーメンにヤングコーン？」と思っていましたが、なるほど、食べてみると相性がいいのが分かります。ヤングコーンは軽く炒めてあり、食感が楽しかったです。

そしてチャーシュー。こちらのチャーシューはかなり肉厚で、ハムのようなチャーシューを想像していると驚くと思います。ブロック肉のようなチャーシューですが、よく煮込んであるんだろうなというのが分かるほどトロトロです。このチャーシュー、かなり絶品です(^_^)