味楽 ゆめり（金沢市） グルメレポート Part2

金沢ラガー　800円

せっかく金沢に来たんだからその地のビールを飲みたいと思い選んだのが2年前も飲んだ金澤ラガー。

ラベルは変わったみたいです。

味はサッパリとして普通のビールより苦みが少なく、飲みやすかったです。

能登ワイン（白）　サンジョベーゼ（ハーフ）1700円

ビールの後にサワーでも飲もうかと思ったのですが、ちょっと能登ワインが気になったので白をオーダー。

驚いたのは、実際に開けてみるとなんとロゼだったこと。

口当たりは柔らかく、とても飲みやすいワインでした。

東京に帰る際、駅のお土産屋さんで見かけたので2本買ってしまいました☆

香箱がに　2000円

この時期の北陸の名物の１つ、香箱がに。

普通の蟹と違って身をほぐしてくれてあるのでとても食べやすいです。

写真では分かりませんが、この中には味噌や卵が入ってます。

鱈白子（ぽん酢）　1300円

白子は「ぽん酢」と「天ぷら」と選べたのですが、今回はぽん酢で。

これはめっちゃ美味しかった!!

プリプリなのに食べるととってもクリーミー。

最近食べた白子の中では最高の一品でした(^_^)

生たこ天　800円

プリプリの食感が楽しめます。

この弾力が新鮮な証でしょう。

タコも新鮮だと天ぷらにしてもとっても美味しいんですね。

鳥皮煮　550円

コラーゲンたっぷりと書いてあったのでオーダー。

ドロッとしたスープで美味しかったです。

たしかにコラーゲンがたっぷり含まれている感じ。

鳥皮もじっくり煮込まれていて、トロトロでした。

加賀蓮根のはす蒸し（秋～春季のみ）　700円

蓮根が好きなので今回初めて注文したのですが、これが絶品でした。

この料理ですが、蓮根をすりおろして固めて蒸したもので、そこにあんをかけたものです。

調べてみたら北陸地方の郷土料理でした。

モチモチした食感で蓮根っぽさはほとんど感じられません。

蓮根の土臭さが苦手な人でも問題なく食べることが出来るでしょう。

上品な口当たりでとても美味しかったです。

茶わん蒸し　550円

最近、GOTOイートのキャンペーンでくら寿司に行ったのですが、そこで茶碗蒸しを食べました。

久しぶりに食べた茶碗蒸しは美味しかったのですが、有名店の茶碗蒸しはどんなものなんだろう？という事で注文。

結果から言うと、やはりこちらの茶わん蒸しは美味しかったです。

素人なので何とも言えませんが、出汁が違うんじゃないでしょうか？

上品な味でサッパリしています。

面白いと思ったのは具材の中に白玉が入っていたことです。

普通は銀杏などですが、白玉は初めての経験でした。

のど黒焼　時価（この日は3400円）

金沢と言えば「のどぐろ」でしょう。

初めて金沢でのど黒焼を食べて感動して以来、金沢に行ったら絶対にまた食べようと思っていた一品。

とても脂が多いにも関わらずもたれないのがのどぐろの凄さ。

今回ののどぐろも脂たっぷり!!

それでいてもたれない。

本当に美味しい魚ですね(^_^)