この差って何？

みなさん、「水キムチ」って聞いたことありますか？普通のキムチは色々なお店で置いてありますが、水キムチはあまり見たことがありません。私が初めて知ったのも、10年ほど前に某焼肉店に行った時にお通しで出てきた時です。最初出てきた時は一体何なのかさ...